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チリコンカン

   

以前初めてチリコンカンという食べ物を食べたのですが、めちゃ美味しかったので、作ってくれた友達にレシピを聞いておいたのを今日やっと作りました。

レシピ通りではないですが、まあだいたい似たようなもんでしょう(適当

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今回私が作ったレシピはこちら。

4・5人分?

材料

ギャバン ケイジャンシーズニング 100g【大さじ4】

いなば 毎日サラダ ミックスビーンズ 110g 【二缶】

・ニンジン1

・ジャガイモ2

・玉ねぎ2

・しめじ1パック

・ズッキーニ1

・合挽き肉 【300g】

・トマト缶【一缶】

・コーン缶1

・バター 【30g】

・塩 【少々】

・コショウ 【少々】

・おろしにんにく 【適量】

・コンソメ【4個】

・ケチャップ 【大さじ5】

・赤ワイン 適量

★野菜は1cm角に切る、野菜としめじはオリーブオイルで炒めておく。

1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、合挽き肉入れてよく炒める。赤ワインもプラス。塩コショウ少々

2.豆(さっと水洗い)、炒めた野菜、炒めた挽き肉、コーン缶、トマト缶ホールを入れる時にヘタをとって手でつぶす) を入れる

3.鍋がひたひたになる程度か気持ち少ない程度まで水を入れる(低温調理鍋なら水少しにする)

4.シーズニングを入れて沸騰するまで煮る

5.バター、コンソメ、ケチャップ、入れる

6.気持ちとろみが出るまで煮込む(水分量はその時のお好みで。適当)

7.塩、コショウで調整

これは煮詰める前。

完成

パンで食べても野菜と食べても、ご飯と食べてもうまい。すごいなこれ。

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